#myliebegehtdurchdenmagen

Hier ist es: das beste Blumenkohl Curry, dass ich je gegessen habe!!
So, heute nun zu meinem Highlight der Woche, wenn's um Liebe geht durch den Magen geht. Dieses Blumenkohl-Curry hat bei mir einen Suchtfaktor erreicht. In einer knappen Stunde stand das Essen auf dem Tisch und es verzückte meine Geschmacksknospen dermaßen. Du brauchst:
2 EL Öl
1 kleine gehackte Zwiebel
2 gehackte Knoblauchzehen
1 EL frischen Ingwer gehackt
300 g Möhren gewürfelt
1/2 EL rote Currypaste
2 EL Tomatenmark
400 ml Kokosmilch
250 ml Gemüsebrühe
250 ml passierte Tomaten
1 TL Masala Curry Würzmischung
2 EL Ahirnsirup
1/2 Blumenkohl
400 g Kichererbsen aus der Dose Frische Kräuter + etwas SesamDazu passt Reis, Reisnudeln oder Ebly und/oder FladenbrotZubereitung:
Im erhitzten Öl die Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer anschwitzen. Möhren dazu geben und 5 Minuten braten. Currypaste und Tomatenmark unterrühren und 4 Minuten braten. Umrühren nicht vergessen! Kokosmilch, Gemüsebrühe, passierte Tomaten, Masala Gewürz und Ahornsirup dazu geben und 30 Min köcheln lassen. Den Reis zubereiten.Das Curry pürieren und wieder zurück in den Topf geben. Ggf.nachwürzen mit Pfeffer und Salz. Curry nochmals aufkochen und den Blumenkohl dazu geben. Ca.10 Minuten köcheln lassen bis der Blumenkohl gar ist. Nach 5 Minuten die abgetropften Kichererbsen dazu geben. Fertig!! Es kann gegessen werden!! Lasst es euch gut schmecken.